Catler DMS 165 Cleaver Knife

Tasak kuchenny z Japonii Stal damasceńska 165/306mm TASAK KUCHENNY Z JAPONII Tasak kuchenny z Japonii jest niezbędnym narzędziem dla kucharzy i ma wiele zastosowań w kuchni. Ostrze jest duże i bardzo ostre, nadaje się do krojenia warzyw na cienkie plastry, jak również do porcjowania mięsa i siekania. Długość 165/306 mm. Zalety tasaka DMS: WIELE ZASTOSOWAŃ DUŻE I BARDZO OSTRE OSTRZE 165/306 MM PODSTAWOWY OPIS Stal damasceńska może być produkowana przez wytopienie - krystaliczna metoda lub skuwania - metoda Damaskusu. Stal damasceńska krystaliczna jest otrzymywana poprzez wytopienie do małych naczyń z dodatkiem różnych domieszek według receptury kowala. Stal damasceńska skuwana to wielowarstwowa stal utworzona z co najmniej dwóch rodzajów stali lub stali i innych metali. Stosuje się miękką, sprężystą stal w kombinacji z twardą stalą o wysokiej zawartości węgla, w kilkudziesięciu lub kilkuset warstwach. Za pomocą genialnej i niepokonanej technologii japońskich kowali udało się połączyć giętką i twardą stal, co dało wyjątkowe właściwości niepowtarzalnego dzieła - miecza samurajskiego. SPECYFIKACJA TECHNICZNA Noże DMS są wykonane technologią wytopu w 67 warstwach, łącząc miękką stal VG2 z twardą stalą VG10. Dzięki temu uzyskano doskonałe właściwości - ekstremalną twardość, sprężystość i długotrwałość. Materiał na noże dostarcza huta żelaza TAKEFU. Rękojeść noża jest wykonana z drewna klonowego i poddana obróbce metodą KEBONY. Ta technologia pochodzi z Norwegii i opiera się na opatentowanym procesie wzmacniania struktury drewna klonowego bez użycia substancji szkodliwych i toksycznych, podkreślając jednocześnie wysoką jakość drewna i jego bogaty brązowy kolor.